本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 9 d' u# S9 T- n& {% s
7 G, ]: Q, o0 C0 E* o* d3 c+ }
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: & ]# O( P6 z5 j7 d! F3 P) |
& A, e: ^2 j! I. T( ^1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
) I O& |6 q1 L' D
s) {! T9 T9 K0 K N 4 x! A6 ?. j; _& b! {$ p0 [, W
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象1 z6 `, d9 @ p, Z& a) ^) u! n! O
+ ^5 z7 O5 q0 F7 x N
 |: z" m* [& _. P6 ~: v Y
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了 X4 D% s2 M8 w4 d7 V! x
( @* B n6 Y d3 } `, B M) |+ P - |3 s$ ?( o+ e# C) |
* Z, E) l4 g7 V) s; N0 S+ c9 E4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
" ?$ ^) A+ V9 J: O* \% }& R6 V1 v$ n3 a3 n9 P: b3 B2 n3 G: a
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主