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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( g% I# M! T- H5 k( d

# D" x- E) q6 K( T6 x  Q敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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2 V; F$ m5 ]* m                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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3 `( l( C. A' Z
0 o( b2 P. ^3 h6 m; w1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- T% {/ o# X$ D
: ?" t) Y" T+ k; f1 J
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi7 ^2 U$ u6 j3 S5 P/ o

% A) D. h2 S! N5 e- [: h/ p1 M4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi; q0 u: S, r# A9 c7 Z, L. E
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
. `, @/ g- D% T  c$ g. J

+ ^6 U& @9 e" A9 o5 h6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; s7 \) ?4 I4 W) B( _. i* e/ d

$ _% Z4 [7 E* N! a# T/ n7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi+ F5 E: f. C6 n- g6 d

: R3 N3 K/ W( D8 h4 o* u% Q5 _0 s8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
7 V; g( H& z8 x. b  \* Q, e# g  B, D
4 e) a4 A! G$ R
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 m! \/ P7 [# }6 f
6 C; P/ N1 ^" U& t
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
. K" z; Q, n8 ~; m
) Q, W1 u  y1 t0 b11. 文蛤蒸蛋—— 网球
# o9 a/ j2 p5 \& c7 {% Y. W* l  w: ~
12. 苦瓜酿 —— 网球, J- S, W. K+ i

2 ?  }5 D  |8 h& @( S% u13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
2 y; z4 N/ B1 M, p1 B* r
$ t3 @7 P, C6 \3 v, K14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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2 j3 ~9 k; F' c5 s2 M4 P5 I
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413; `$ d" F7 c/ Z$ p7 N# I

$ P# W' {: H! O1 e  D1 [9 [17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
& F; t# j# m' ?8 g

4 e( K) c, w* @9 o8 z, h$ u0 `2 ]18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
* L( Q% N/ q. A2 J

+ q% g% L  g0 @4 Q19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
3 T1 S6 {0 g( U/ K, D% v4 e3 P8 g% N8 [6 Z- B9 e7 O
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
0 x' B6 I" e  t. }, }9 I1 `% |% d8 Q* @$ Z1 `( p: T3 h
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
* a/ S- ^, y7 V; P* Z* ^* Y

7 n. ~; Y' {1 m22. 酸辣汤——咪咪龙
% d3 m* }1 ]' j9 J1 [' J; @& w; R. p- N+ \
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
' P7 b; y$ p! ?* ]& b
- K7 Z* h- k' Z- Y
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
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25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK# M  t9 }3 f/ p' p9 G6 M

6 `) B0 s, L" n$ m" d& H26. 改良版玉带千张——happysongsong' v. A( F9 G' p  X* S
' j, d+ N4 |; v% ~, a6 P
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
. |7 y4 H: q' n0 s0 l+ q9 B% A! u7 x& a- W& b2 o/ P0 K$ P
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
3 a/ v7 d( n2 g7 V7 I; L
; u0 z6 N) s; ~  s29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡: w) ~/ P. I7 Q1 x7 o& f

1 B! d  Y/ e. x2 M& G30. 四色田鸡——ILOVUTIK
; _! E# a+ b2 ]
2 f3 h% P" \% E8 @31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
# C: ^1 A# O  _7 m: Q- b) R9 Z
3 n. Q- Z! x9 Q/ |32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
3 S0 |7 d4 r9 s0 q0 b4 B% P7 w/ q: o4 d! z( `7 b5 ^0 I3 K
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
/ N5 C4 k/ F5 C; G- S1 F8 u" {0 F) M( l/ B7 q' d# S6 ~
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong% S# J6 q0 i/ h8 r
$ U& b" c9 S4 o' B, O
35. 菠萝焖鱼腩——网球9 s4 O- Z& T2 e

1 ]! U  L. ^# n# ?1 A3 v  w36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球* `! i3 m$ [# E' U8 C( j2 M& P
; v. ?+ p0 A: N! W/ v2 j
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' N+ k* i* d4 u. h6 Z2 A
3 y6 G6 r4 Z9 k4 H5 N
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球' {4 r9 p4 U% E* k

2 y) l, v/ ^# L3 D39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
2 y& }3 E. A) d1 K0 M$ ?9 N, B$ C) }( U0 ~! i
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
" g# T  W1 |- ^
$ [2 `% ^4 @& A3 ^, S  s) t4 d41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong% v3 V: B$ M7 k- @

" U7 n8 I! {9 O42. 茶叶蛋——Happysongsong
# C% H8 ]" z$ Z! X* ~3 q, G) Q! y- m3 h4 E( I9 n
43. 佛手京白——网球
" t6 K* d0 p- M* W( Z# i7 }# k+ S7 y: n. m  s7 H$ H7 R1 {# H
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球3 D) ]/ g; x, W3 [" G

8 I0 e, ?9 c. M1 p/ d3 C1 c45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球1 u% K5 \6 g# H

& K0 l' U) H! s46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
) i. G' t& U  V( t! b& ]% ^+ W; H
3 R( Z8 ]3 l6 B& ?6 B  k48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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5 u  _: _: F2 ]) r8 ?  W49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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0 {/ ]# m8 ?  H8 g50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
3 H0 n0 O) T2 A" D1 }2 c+ r6 j1 L7 Y6 ~; ]2 h  B( O! S1 ?
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 K( u- \+ q) N1 }, ]
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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' ]$ s4 e* k# Z9 b9 U6 e53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* S# \  U+ f9 j3 m8 V( A: f' o/ f% O2 S" [/ k' K; ~0 k( v: \
54. 干煸豆角——Happysongsong
" L8 ]# y, r3 ^  _% t' B6 k! x# j, y& z9 I& M( Z0 `! @; N
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 t6 W% {: q! ~% e5 L- w! I1 C6 l. ~1 B* O. _0 L7 K$ V3 t8 p2 v, K
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球* w: H" B, M6 s2 ^6 i- \

. M7 V# [! w$ r( M7 L57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
" _5 \0 s* d6 o# [
2 m' E6 [2 c, U' q1 j* f' v2 y58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
4 f3 g1 @' `( |0 u8 c  w3 d( i
- h8 S' Y& T" W' z, v9 ~1 \, h59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
) m$ q& a) ?2 F  i0 Y! }0 L4 R) I5 t  ]  \  y/ H! a
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl  O) Z3 N, E0 H8 R, k- `

6 S) x& l3 G9 N" V6 p( n9 H; R61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
( z3 j5 B2 G3 r) f' l, t( c5 c) R/ ]3 A6 A8 ?4 V
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% X) d& B# ^% C( H2 h. M& r, I9 ?0 E0 Z$ N/ g
63. 酱鸭——Jane_xyp
( B. j% X$ h& K. c  T. G" ?! r! S  l5 o8 [4 I9 _3 R# E& s
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl: ~( D) x# ~7 ?/ k6 T
2 n8 A" {+ x* z. l; u. T
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
; ~: _- g; b: P( n- |0 m, r" T5 @. p8 ]# n7 \0 m
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
  _; u( ?/ a' ]* U
% K( R7 T6 q  Q7 p' O( I67. 糖醋排骨——xxiuzi& p9 y5 ^! C, [! b2 U! `
3 R" v: I5 g, [4 G4 ?% o
68. 凉拌椰菜——网球8 D7 ^- |  c# u9 S6 b
  {  }7 y$ e& y* P
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl/ a0 H$ W+ ^4 _. O6 M2 o3 ~

1 a5 ?1 }; j2 I1 z2 P70. 五彩鸡丁——lily_zl& z8 b& t5 g, v0 U
$ W8 K$ U: @/ o" x* D
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
% l# [# e2 f7 V5 z& C
1 L0 g1 \' r  O72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
- l0 x4 g' Y5 o2 ~; ]0 I* B
7 i+ V; \0 }3 W; a73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球' \0 G, h- E, ~) t- D

( b; W9 w+ @2 B; Q4 R74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
2 `( X2 ?% C# p( f. S3 I1 g$ L& _
- x  W( U+ O1 C# s8 |75. 川式回锅肉——lily_zl2 ~: c4 L: K, s
2 F* x* B9 R* q
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl+ t! S: v. B, V  z; y
4 c' [8 M  O2 k  R
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球# s! [4 q5 c4 ~- e9 E4 I! h3 F

; u! i6 C& }% |/ u0 S3 P% m( ]
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
' @' V$ v, |0 Y' ?; |0 \  K7 u3 U6 R0 x- X
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
" v* Z2 O) F+ c. _* G, r
- V! P) u3 l8 T80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球: v* A% ~4 F, I; E& R$ B0 q
0 q$ m) W' Z: I& ^% b$ u
81. 糯米藕——遁世的野草* w) X0 K' W* r+ q# ^$ R0 z3 C! I* `

6 T; ~4 U* r+ y) s" N4 g* u82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, a7 h5 }3 H9 G" M( u- h& @; A0 ]( w
* W& b" O$ l! P% l1 z4 p
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl* E5 I9 S6 }/ L  E1 I+ i

% J9 n, q4 [( U" N3 {' X7 J' Z84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
9 p) h* k3 Q' o: z# t4 E0 g! C5 R. g8 }
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
) i/ C$ k% }, Y! r5 z
$ L  J& G; H/ @7 f9 Y2 C+ G* H1 ?86. 芙蓉乱——vichida' G) B. t% s9 I, B( n8 b# T2 g$ H

& z3 O" L" C2 \7 V) J: f9 ~0 r5 i87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl+ Q2 @3 l. q; n" E) \
4 i$ \0 A4 A. K% u0 B( U
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球. B' O8 w" W9 D

$ Q9 Z8 I. x6 q  U  E! F% U89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
" s1 Z& g7 h' j5 b4 e4 J  T9 h4 _& S' M
; ^8 V3 g; }$ E! E& E90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
( C  S7 @$ m: Q* N0 B/ _7 b& g5 b6 L1 z3 D! I# @! |4 N3 r1 B$ i- j- }$ H
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
- h; [+ r! ~, v7 r8 J/ p6 A: Y' F& A% D! `0 e
92.芙蓉醉——xxiuzi& L; A/ \: V+ C! f* N- l
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球' ?4 P  `, c3 g7 w3 T" z
+ U& W, t: _* q
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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5 S( H% x& V( f95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
* w" Z( t! p7 X3 G
5 i5 ~  {: t% l& f* O96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
$ P3 ^7 h# i- E
0 f9 h' Y2 f  y; u9 x0 V97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
+ \& T5 A# B+ |# _/ z* b3 E2 D4 R4 K5 j/ `& Q3 S: ]
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球: p5 b/ P5 H- z+ O

& Q/ z3 Z4 \/ O  h0 t( k; L99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
/ P' ?( P- O! u0 ~. G
9 i) Y3 f7 s' C7 J' n  A0 V0 F; q% |100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球6 Q) F: c& l( F

+ W7 @& k( O. Z0 d101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
& E! p) p8 v5 m+ U' ^

" {, |3 A! ^5 K, g$ M! n102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi" _8 I! B/ f( ?

- k. n! ]. ]5 N+ S9 G103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球/ U* R$ E5 b6 ^# L

1 H! c7 `2 u( h2 i3 Y9 u- h9 g2 f104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
) e7 {( J; a6 }' Y# n
: a/ G. v; o' R. I  K105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
1 u9 p9 T$ D8 W6 g" y7 Q% J  }9 M2 l4 [9 [/ B7 G
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi& M; H# V3 V0 B: W* e6 G7 `
2 }1 K9 i/ n' ^( R. Y- D
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球6 ]. H7 y6 o, S+ m$ ?: g
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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9 _4 I& g& @  I$ n" J1 I111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球. _& U  [( l  @( w( j& L
  O0 Z# q' p. I4 X" ]) Z  |  q
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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, J+ g0 i+ {, Q) y4 d1 C( s/ W+ r113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球  k6 q! c7 T5 R2 d9 W& E0 R* }6 q

2 ~9 ?8 {/ k4 S& }$ R115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi9 G$ @" C% V. n, n( K# ~
: o) ]+ \3 B5 q6 M
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
7 W+ R7 A$ T! P, `1 M; \: l2 p2 ?( p0 D7 \
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi2 l' f: H5 G4 S* s5 g( s
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球: L# n0 a' t& \) v
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida8 _( r1 [* z  H- }  P

" C! ^" r. }+ Q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
# }* q: k4 B  x- P' V' L1 j! G! A1 u+ z0 `' n# l
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
' q: m$ t6 N# A1 d& `/ @+ P5 ^+ x) t* q
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl2 l( A: \9 A8 ^
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 , _9 y$ d) }" a: Q
' y$ D- S, }0 G( \, ?. d
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:* Z6 o8 j/ g5 d
9 T( n& D6 \& [( S
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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, d" D4 p) w& ^7 @8 p
/ v! ^8 P% d1 P0 c. X% n: W' I2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。: w2 f8 J: X9 n- q  L
( q' W2 [& M" U7 G, e/ j

- |! R. B& t; V; P3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......5 V! h* d) o# E/ j3 V
# y/ d3 J3 V7 }5 ^1 V- v7 C
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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" m: M! X% i& b& @) V1 V% h: a6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)* ~$ D* E% Z7 \

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......1 c& L& c* ?+ o8 m( q- c8 Q

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!1 w7 {% y- X- R1 V  j

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)+ N0 Y5 a4 v' c2 `( d% V& k. B7 V

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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9 F+ j$ |8 b: T8 s* t4 o15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
8 S- }. m- p) |8 {     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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; N0 l+ H6 _; M* p: W) Q7 q: O. F17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?5 p1 L/ V0 T* l( ]: l! g4 ^& f6 E. B
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( C" V9 G! ~9 S  j( b

/ I( a0 x: S& k/ i0 W/ q( ~嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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