夏天适合吃的菜
* U5 |$ e, _: d$ _/ x7 E苦瓜煎蛋- D3 ^- H w$ \& m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 ]$ N: M6 W, I0 w- b; ^7 b; n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 s" G) Y, ^5 S% t4 g# l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 i$ B: T- s3 f6 z; B4 l; S凉拌粉丝
9 e4 x* D5 t: V* G5 g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* q$ N+ U% w3 R/ u3 A/ |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 c* b! e( U7 t/ A+ @( A! T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" q9 p* U; K3 ^; G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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