夏天适合吃的菜
4 n) B5 a: u% J苦瓜煎蛋
" W7 J" s" j* w9 g: D0 Z% N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 N7 Q" N- C) P0 X; ~0 T' K# X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& M1 h5 X4 Z4 \. k: f% k% A7 [6 u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( N8 x8 f# R4 O( F1 P+ r9 J i1 L
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凉拌粉丝
4 N, D& t* R4 u; H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 b& X _9 |4 ]+ |6 |% P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% w1 ?- J' v% ?! k8 n# O0 T( c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- k L. O: d2 {) L Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ U9 m, |. K3 K4 {, K+ K( ^
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