夏天适合吃的菜
, y" ^9 Q2 q. S# X/ w苦瓜煎蛋
* ]' r% z! q$ t7 j; s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% ]# `7 v2 Q% j8 x' T; H' K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 O& p. O2 I" J# y" h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝0 A$ w5 A* S) `3 y+ @6 D; {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: i/ z1 t! u: N7 E6 s! p7 A; G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! B! s% I0 T/ W! m7 W. o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" O7 R' W5 A5 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 x! S( E( N$ t/ F# n {
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