夏天适合吃的菜5 P- B1 Z& \5 @' P* v7 m, Y& X
苦瓜煎蛋
% e) m- J4 b: i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- q3 G3 {: X, k9 I- R0 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( r) `) G: u. ?5 z! _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( ~5 k( j7 Z; a; M( q7 C. |8 S
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$ _. P& F! e/ T( r5 d2 q! _. V凉拌粉丝* c L; B$ S. T& R; }4 E. F* O. c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, N( I- T/ i# G+ W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& P8 E& w8 a1 ?+ A! N& D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 Z3 M/ c% z* C( ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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