夏天适合吃的菜, D9 V8 `0 O; u+ Y! K Z- j4 Q( G( j
苦瓜煎蛋
) P* M& x1 c# m/ Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 E, d' ?* b9 G3 T8 j2 _4 w: A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# T' b" l6 m5 }1 {6 L4 ]" i( v# e9 n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝1 m5 r7 u' w/ h3 b! U. A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; ]- Q. G4 V! P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ y3 f' }# r' x+ q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 J' }! j4 }" `; A: Y5 o; r0 D9 I/ U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: v9 r; z' @2 H2 M2 R
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