夏天适合吃的菜 [: Q9 R( m# ?
苦瓜煎蛋
& c& Z$ R# D9 U3 L4 \% x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) y# E- Y, G# Q6 \3 O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, A' L( @: U2 _5 G7 d( c3 F6 c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ e0 E' ^2 ^/ L2 b% q凉拌粉丝' d( _/ H: Z* r3 |: }2 \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# ]9 K* p# p8 ~; j# f$ B: u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% n4 @" o! H6 n. M9 N2 U0 A- g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: P& m4 r4 d+ Q+ e8 l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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