夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ s, m6 E6 o5 m. ^# v- X* x保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 ~9 q' P; |* X6 e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 |, o( g( ?7 a. ~保鲜指数★★★★★
8 W% H2 Q) B7 ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# e  \3 D/ V1 C/ {' h! m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 v/ N/ F# v* ?& H8 e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) u( ~3 X3 c3 c0 M5 A  X2.待油冷却后，注入油壶保存。
* t% e' U5 i  A; H1 [% M" n鸡蛋的保鲜：
方法a
# y$ i9 o4 q$ {+ h, W0 Z( ], A保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& {; l# `/ K. S9 y! K; r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" h& U! \% e7 X" ~鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ n8 O: |; J9 Z. e7 t6 K$ o; k3 a- c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 p( w# ^- `1 X( y- Z% R保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& ]; ]. W* K* g5 {2 H8 E) y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- X/ x: _  ~7 _8 H: X% @- k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  J) X, S" r: ~% X- B: W: h8 S- N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. K! X# L2 d" f+ O" N/ m保鲜指数★★☆
" n8 d+ b2 y9 x6 g& O/ ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" f0 @( k* c, W大米的保鲜法
: }# b( h; x8 \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, r5 X7 L# a: r: E; N# P方法a
保鲜指数★★★★★
% O, {9 K- X1 u% f% }, G1 \+ E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, q( g' S" X- G% g. d& L) u: d保鲜指数★★★★
) L, B7 [! p$ q% u  d2 b) k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ K0 [0 D0 g: |+ B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ Q# \" J% z0 a7 @方法c
" C3 B! A* w$ r! {保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 Y; t- p1 ^7 ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 u- g8 v  V9 F蔬菜水果的保鲜法
2 [9 @6 G. ?, j' _% _6 K4 d, w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. _9 ^+ W# u' S' X7 B保鲜指数★★★★★
' |4 m) A, ]: ?, x" i  O: ^' `适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 }& N: {) ^6 r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. u/ y& s! G  j3 Q$ w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. o* L- M3 g0 a6 ~7 M' o3 M/ l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" v& X) R+ Y, J3 k* n: T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ q( ^5 v4 ]! |5 b0 z! Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 x+ j$ `8 [% l  a2 S水培法保鲜
% R: @8 j; \" `/ L. n( c- W保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; K# \: @, H$ b( A8 U- R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, m4 b! ?2 ]) K, M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}