夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 K4 X: Y5 [7 `4 I0 k6 B" j食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& g  e# k" \# ?4 G1 L4 A1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: |' ]  r/ p) o$ E! j* |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; ?1 W( R' B7 J5 E7 T% ]' l/ U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 \" f& h% ]* _; h方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 T" }- Z# `! y- Y+ d2.待油冷却后，注入油壶保存。
; t  k' \" C9 W& w: F# g$ d鸡蛋的保鲜：
5 @5 r, Z' a) D2 i1 ]- Y方法a
; x& j6 Y7 C7 U. S/ w4 ]保鲜指数★★☆
0 z3 w: ?2 D1 f3 E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& m* p, C4 M; q4 L' |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% J* m4 C( y, N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ ]$ O7 S* W! }( h$ u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& B+ d; u% A7 K0 c" C1 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 S7 t3 O0 f+ \6 g5 |1 X% `0 v方法a
9 s. W+ i+ ~$ P& d* N: y* Q. _保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  }/ B, p* M: k方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( a4 S' P* B& g  l4 b0 L' C' U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: T8 m" v9 p( W4 I# O. }- d8 i猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; k5 o1 _% w0 H9 ^( W8 R% z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 Q. m# P: b8 N) \$ T" x8 o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- e6 ?$ D5 @5 e/ C! C大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 B7 b" K# k5 D) u$ y方法a
( h) d! J" |9 ~8 r. }5 z) k2 E保鲜指数★★★★★
2 r8 |2 H3 m* z1 L( x! M& m: l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, U, W+ ^. W# ^% j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* r3 x, ~; U0 k# R2 |. q保鲜指数★★★★
% O8 q4 {) H9 k7 {& f- ]+ L& ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ F) U7 ^0 f- a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 X/ u5 ^4 f; k: D, Y" @1 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ \7 `& d% R2 e7 G- Q: x蔬菜水果的保鲜法
, t: P# i8 L. T, m" g# h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ j7 p1 H2 E7 Z0 f2 _4 B适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 s5 m9 ~6 s" k% P+ K+ N& c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 W2 \! r: c) ?+ x  D# a9 S. j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 G8 B2 G0 X. Y6 @% V* @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( T/ Q/ y6 P$ u" [! l9 ]5 ~7 {1 Y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 ]( ~: Z: u# F& m# j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}