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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 3 @2 P8 K4 j( Y5 t0 j9 b9 L
. n8 z+ E, Z, [% R0 c
食用油及鸡蛋的保鲜法* V" F6 |# h) E# W; r
动物油的保鲜% ~, f, h' ^! P9 l
保鲜指数★★★★☆- F, D8 C, x' z2 P
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 [2 X: ?# S& h9 M1 W0 R  D  I2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。; K9 P6 M# p4 b% H3 ~% i4 j- A, V% z# x
植物油的保鲜方法a
; Z8 y- k9 n% S  z6 e( N保鲜指数★★★★★
/ p, S1 E5 s: {7 x- L; _1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
1 z( T9 u; U* D/ _0 b8 Z1 X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。$ m# ?8 I1 Q% r" g& {1 p
方法b
5 o% Y% d, A+ P( k  ^保鲜指数★★★★★+ T! L! W& V, N3 d2 a# t
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
& \4 p: a9 k' n7 B2 y4 ?8 l2.待油冷却后,注入油壶保存。# L# z7 S' a6 \# Y
鸡蛋的保鲜
* z. U8 Y# a1 n+ E方法a1 U5 q3 b4 v& I+ f5 M
保鲜指数★★☆: I5 q6 L& X! j
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。: {. y4 M- {7 H3 r% z& u) v: c! O
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。, N  w. p9 \4 H/ p
方法b
& |: E8 W9 j" I7 G  o保鲜指数★★
( p2 _2 H! `; r" W1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
, X0 B( M( D/ ~( f8 d: i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
5 b0 F/ M0 d) U+ |) u鱼、肉的保鲜法
5 j6 d) l4 n+ I! n% p) q$ m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
, R& U0 U1 G* Y$ T) u肉的保鲜' ]5 ~+ U$ B3 f( l+ [7 ~5 o; g8 m( ^
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。: h( C$ a  e  l: n: J8 Q3 p' f/ V
方法a
+ D) f$ y. Y' n: l9 X  v保鲜指数★☆* N' s  E% j, y0 j& \
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。$ y  v  y4 G; i9 W# r
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。+ y( J- F. ?# X5 Y
方法b
) j& U* y6 ^/ m6 V' ^1 ^保鲜指数★★★- {; C0 o. M4 z' D3 r: ^
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。8 G; c7 ]5 m. l/ ^
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。/ _* c, H7 v; V  q* f" C
猪肝的保鲜: J* z2 ?% S9 D5 t( i0 a1 m
保鲜指数★★☆' l5 `% J0 [/ |0 _: m
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
% `- s% p) Z9 E) p! t2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 F0 w- _- U# D# c大米的保鲜法
. _; Y4 x/ C# w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。" E& u" b3 H; i* E- U1 h" i0 w) f
方法a/ H% k4 K2 R1 P
保鲜指数★★★★★
9 Z  S+ V5 ?" p) i6 h0 e1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。" N& w7 ~# ]- M: R! r4 E4 ^
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 ?- j# Y% [1 B0 w9 s2 D: B方法b
, w. ?  Z9 N; S保鲜指数★★★★
4 K: M; r9 C0 `% x1 R" i) }1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。! g+ \, a+ U0 U: m, p1 {# L
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 Z& P8 S! {# w; G方法c
  O6 @: k0 X( x2 w+ D保鲜指数★★★★
. s" N: p7 W7 F* T6 v, @& @* \1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
, i- |7 F0 }1 L$ _! t2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。1 S: B. P! Q. h, B
蔬菜水果的保鲜法" v$ [  U. R  L5 L- P
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。% A! z& D  h) g( H8 y+ c( `/ h; Q, R
保鲜袋保鲜7 a9 R  K5 V2 o% p. p3 t
保鲜指数★★★★★
! |, n  U: o; c2 @% }5 F* I/ _* D0 t2 _2 m适用于西红柿、茄子、苹果等& A- l% U8 x3 y: J
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
  D+ ]) ~# i- y1 |2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。0 Q% a0 d* y. p4 `1 D
包裹法保鲜2 d$ J' d0 l' v/ ?. l
保鲜指数★★★4 V3 n3 S4 |0 ?( ]* J) U
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜0 O8 l2 |# g- A& m% N' N
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。6 t3 c" G0 Q! r# ?" K% Q
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
, O- a/ R% [( Z/ B+ C* g% _- g水培法保鲜: b7 ?+ p5 T- H& A2 c% Q) ^
保鲜指数★★★
) s! ~% i' X: v0 ~3 V) Z0 U+ T) W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等* h- L( N6 ^, C1 _7 t9 l9 q
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。0 \4 r/ ^( S/ D+ F! ?& n
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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