夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- X5 n6 y# b+ _  o食用油及鸡蛋的保鲜法
1 F# I7 O/ Y1 g9 @, q. h  @' S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  x* n. _5 R3 U4 x$ q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; j7 a( _8 l! b2 M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ G1 t8 Z0 U! v3 S9 L保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: h# I/ d% Y3 n/ Y% y* c方法b
5 U/ i  o1 _: N9 P3 {! K  n. n. C保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ R4 V, u! Z/ D3 {/ |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. m( x) f* P& l6 J, ^. O方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 B' |$ `% @7 y, j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* V  s9 }  }4 }9 S5 K. m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 j3 M5 L- f# K1 d' i& D方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' I# m2 T" c( F- o9 V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  H- P+ J; z) x8 ~9 m& \6 c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 f- `: J4 m2 e, }* q. a7 d3 u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 b  o+ L4 ]' F' E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, M5 Q3 L9 F4 B$ j7 O' S2 }  v/ L5 ]保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. A" c) N( S7 F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& O3 ]6 S6 T1 [$ R' q" A0 A方法b
保鲜指数★★★★
% i! T& \2 ^/ [5 m2 w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  a; f4 v! ^/ }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ y- u) S. U( C, a% I方法c
保鲜指数★★★★
; Z* f, x" Z$ B6 S2 S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& {) }; `! {$ S' O7 L) f9 p: @3 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ d! S8 G/ |+ [  t$ Z& r& N2 V8 S6 |保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' B$ z8 s. d7 _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  E* c/ m4 K# }保鲜指数★★★
6 W- N) g" Q" H1 C4 q' X7 ~* |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ N. W4 Z3 s6 T3 F4 A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 ]( }9 R% K% `4 t( {0 J/ l保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( |2 |. Y. g& E' I) d8 L& e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}