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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # L, |$ h R6 u3 y! y
- w. S# u5 o0 V! c 鱼+豆腐
6 O& c' y& P% F+ R$ ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 X2 d3 Z$ v8 [ M% g0 f# F/ { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 L! z1 A+ q$ Q+ W( t' H7 z5 c- [
猪肝+菠菜
! z3 y e! u6 Z* }* \ 作用:防治贫血。
2 R& ]+ \5 o+ a- C v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- U+ k: k7 K, W6 H 羊肉+生姜
3 v8 ?, \$ G$ G; {9 P9 I w1 m+ H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 }4 c2 C) q! ~& o% i* _7 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. P% R' g9 p v+ b 鸡肉+栗子) K! s" L4 {6 e
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 N7 g; b$ ?+ o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 d2 q" l7 D9 _- Y: [, v- [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; Y7 b( H8 M1 J; c$ v- x' ] 鸭肉+山药
' ?9 T( K" |- J/ ^9 e% Y0 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! X. s' g7 B/ v( r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ t4 ]( v* m" ^) g! Q, W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ L' B0 \2 g% Q0 V# x i; h 瘦肉+大蒜3 `" S; P$ a5 b/ e: e. J7 f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& ~! }, f4 F6 W* R" ?/ G K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' t9 ~, J5 v3 p5 Q- M( A$ V
鸡蛋+百合
7 X4 b. D0 d$ V& M 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 q. w' ?4 f* ~6 h5 ?6 ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% Y' c- {+ v2 ]3 f* d 芝麻+海带3 |+ v v2 a% m/ }" L% M& y
作用:美容,防衰老。
4 d. t; Q7 t; z" S. ^* E. ^6 _+ z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, q L: v4 C- U3 n' g. p) P- z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 V5 |. L" O4 k! V# U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 S. J! B# [2 t' B5 U" x. R 豆腐+萝卜& H8 K( T0 {% X7 Z7 N9 R
作用:有利消化。4 a/ B1 r( i0 j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ _7 I8 X6 O& b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " e0 z; Q0 f+ F; D \9 `
红葡萄酒+花生1 b: ]3 z, |+ `, x8 _0 h
作用:有益心脏 m% A/ ?; w: t K" p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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