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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 H9 g& Z' C7 v0 |0 x" G- [ 鱼+豆腐
8 {+ \+ U. N6 _8 v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 w6 _+ n: i# H, m( K( i0 s5 T7 |/ {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 q$ p0 L+ c: z' }$ v
猪肝+菠菜) t/ e% S; C1 y7 }% [
作用:防治贫血。& b; c" ] d2 Z2 f6 P# b0 l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 u5 A1 ]/ [5 C6 ^ 羊肉+生姜: x$ j7 ]6 n* S0 k' s. A6 {/ B9 a( o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! A$ F9 @1 h3 D+ Y. h* ]. ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* I$ _) {" r8 D% R
鸡肉+栗子$ W( m; e: O$ Q' v z; n
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 C1 A& d) }$ O! i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! j1 G/ r5 T# Q' C3 d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 q1 K& J+ [7 i; R4 P5 i 鸭肉+山药
3 a& K8 Y7 c9 L ?% f: n' C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 K' \* L. F- i+ U1 @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
_7 e. h0 Q m- {* m9 O" t, G& M" B' \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% U- t8 d' @ C4 F/ W
瘦肉+大蒜! k. z6 X4 O- `- s3 }9 g# r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
Y6 `6 t" \4 L Q9 p$ E7 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" G- A( V0 X7 d. Z* R9 v
鸡蛋+百合& M/ r# i" K$ Y |, h- D
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ {5 p# r5 L! O8 m. m& W$ q# ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 m" @2 _7 M; f# s+ a9 ~+ g
芝麻+海带
0 r/ _/ s4 ^* R 作用:美容,防衰老。4 k0 [( |6 i. W4 s7 ?8 T& C9 B1 L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! V4 j5 X4 B& J1 ^- |3 g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ ?. D1 Y/ _4 @* a6 l) G* G+ h
同食则美容、抗衰老效果更佳。& d7 f2 f+ W8 A( X& ~& B
豆腐+萝卜/ @ V: ]1 W( y/ N4 {( ^& Q' X
作用:有利消化。. E( p r4 J2 B# b- Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: ]4 G9 i3 H1 C2 S1 K; S. f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, s& \. K( f$ x# j4 s 红葡萄酒+花生
+ ]$ ?8 f" E( P6 h2 {2 K 作用:有益心脏% P! C# W( i1 D0 ^* P' H/ s1 T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) }; K' k0 d3 O1 Y! H( x
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