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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 S% \3 B( Z7 k
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鱼+豆腐 / t y1 C, c: _/ {4 M- o" L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- u. f5 \, [ p/ B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 \2 w* l3 _2 b. C3 c0 ~ X
猪肝+菠菜 g/ q# }) ~( j5 g% j' S0 ^- B
作用:防治贫血。, Y( X h5 _" @: `* n' V- m0 E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 V7 h5 {9 a n
羊肉+生姜3 e" Q) x! z" t5 P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# P% U% y2 o9 [( g4 a% \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% l% v/ I+ }$ c 鸡肉+栗子
# Y3 e- |: t% q 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ x7 u, F$ v) Z: l5 z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' l! x/ o0 C8 o* W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. X, v- M7 v6 ~4 `
鸭肉+山药" ~, S3 r: W w( {; P8 S% `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 g6 D' E$ ~) Q" H5 ` y: k, r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 W4 ^$ B+ Q3 s. x' S$ o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ H2 r4 Q7 \. J7 p 瘦肉+大蒜
: v7 M- f' M2 A8 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; x i6 \# h5 O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 l% n& ]# F' P3 j5 ]
鸡蛋+百合
* n Z+ B' a$ ^; D 作用:滋阴润燥,清心安神。
: O( F. L- e% l% X3 e! w, v# s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ [. a5 L; g, u! _; L 芝麻+海带6 { e0 ]2 K. e
作用:美容,防衰老。
# `8 X& U+ _# F+ X$ `7 W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& G3 R! {% A, O4 J+ C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 i* q. v+ \) v- s: R% y8 b
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ ^: w4 L& D; E" U 豆腐+萝卜5 Q5 @6 x. v2 g ^8 S: c
作用:有利消化。/ V7 W) n B4 A" R: a4 `- @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. I0 U* D7 x4 D r6 D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 N( W" ~5 U( U% A
红葡萄酒+花生! h' F1 j7 `, V0 [4 W) h
作用:有益心脏# S: R& W# _( x" ~3 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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