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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ P+ f* X: W- @+ G, ~ 鱼+豆腐
- y! d: J/ E7 S7 n# x7 g" R0 f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" c5 q ]. Y. x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( R: H S! M g+ W# A* b3 {2 V 猪肝+菠菜
* v# I4 ~) n( g" l- L& y 作用:防治贫血。. f3 i" `# X0 D) ~5 P. Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 f- J' I2 B# I- n
羊肉+生姜! p% i# U' N4 ?8 k6 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, C l$ n- H: d* D9 ^, _; \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& ~# v5 W1 ]( ~6 x( [. Q 鸡肉+栗子
a# g- M* Z2 ]5 B& U. W) _ 作用:补血养身,适于贫血之人。
. F9 k; G. y5 _* g8 B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ H4 Z1 ~6 ], F7 h4 ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) H. B9 B1 w9 x: w* r
鸭肉+山药
3 j( ]* \8 X: ^6 g* p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 c6 g, g z" h' y1 `2 D3 b7 O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* Y; s/ I& @7 T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 |& l: S& t/ i R2 B/ Y 瘦肉+大蒜
* i5 I! y9 l. T: z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ N6 g6 l5 N) D0 [/ S" Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 A/ d0 o) M% C- x+ E7 x6 {$ p 鸡蛋+百合
% G% V- L! \8 A) @! s0 U& ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 H. Z' d$ Z# F& @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 b; N8 |$ k8 @( I& i 芝麻+海带0 m* \- T- ]0 Z- F9 p" E# \$ g
作用:美容,防衰老。
$ d4 J; g. A) e1 h' ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 \0 Z/ t0 W' A l6 f6 i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& O4 v: D- r( R 同食则美容、抗衰老效果更佳。& n# v I# W! h- f+ J/ p
豆腐+萝卜
* C3 t5 t5 `6 V9 \6 d, F" g" K 作用:有利消化。
* \2 t' d+ M! G! ^3 L' k9 K) y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- Y3 P$ Y, k% W `2 X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : B6 _( ~; w- j, e. O/ r4 o8 F
红葡萄酒+花生
8 L* o3 W5 R6 x8 m1 z. [% H, h 作用:有益心脏+ E$ D4 Y T- ^) c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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