|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
1 h. ?5 a0 g2 T& p( {* S# |5 d' t9 `$ d9 o }9 ^) u
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
7 ^# Z) A) D' t$ S6 t( H材料：
6 R0 V" @ q0 v小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
9 I! y8 \ e. k: u5 {% i- `! ~
0 ^6 j4 V4 L/ g0 Q& l& J将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
; m% P |; t, E4 ^- v" F7 a' S, C/ ^+ Y$ {- {, _: x& Z7 G/ F
材料： 0 }% I" F& j0 \% Z
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 & Z" n; q4 H4 k7 |9 c% _
* c) M w) n7 T' c- a- z' Q1 ^椰香西米石榴冰
8 ]. P4 ?3 N9 ~+ |: _3 E9 t& U T. W) ]* R% O
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
# v" w' P8 R1 o
" C- q1 C3 s- e( o9 [椰浆蛋羹
, [! j! }) i; j
5 W/ D" [. x" {( d" k这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
5 I- p3 W T) ?0 g1 v* l: j: Z( t# O# q6 H
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 & f+ {' T" t O* v1 f6 }6 ?
! u0 a L3 e0 V' q' q4 v/ u
椰浆甜粉蕉汤
7 B7 h5 M, B4 S. f& E
! g, l2 v4 c1 l; b2 m: l: j+ X这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ) d4 T+ L* J, m1 M1 h. j
) H2 j1 V* c4 t9 |6 D这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 & B/ [* }$ Y# L
4 g3 H* W& W7 l5 u$ f: r) C
糯米芒果或糯米榴莲
: m0 `! ?% z; e2 w x
. G2 c- U- T; X5 @4 v9 C在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 - U+ K& H' Z; Q' t9 F" d( J
5 ^0 L6 `. B# D; L9 b- @4 w0 y
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ' [( S2 f' k# a6 k; \" x$ R6 x
7 Y+ Y) }$ k* O" v3 g1 [2 o甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
: [4 ~5 _5 T4 I; a, N* U' y
, G8 O; b* x& N4 w( s( f炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!